Dinner time

Lurer du på hva du skal diske opp med når du får besøk, eller skal kose deg på fredags-, eller lørdagskvelden? Da har jeg svaret og dette er kjempe godt!
Indrefilet med pommesfrites og ruccula salat

Du trenger:
♥ Indrefilet 
♥ Pommesfrites
♥ Ruccula salat
♥ 2 Avokado 
♥ En halv rødløk
♥ Olje og smør
♥ Rødvinssaus

Slik gjør du:
1. Sett pommesfrites i ovnen.
2. Start med å putte ruccula salaten oppi en bolle.
3. Så kutte opp rødløk og putte i salatbollen.
4. Kutt så opp avokadoen i biter og for å få ut steinen på en enkel måte “kakker” du kniven nedi og vrir rundt.
5. Til slutt heller du på litt olje og blander ruccula salat, rødløk og avokado sammen.
6. Finn frem pannen og stek kjøttet i smør
7. Vi gjorde det enkelt og hadde kjøpt inn rødvinssaus på pose så da fulgte vi oppskriften bakpå.
8. Da skal alt være varmt og ferdig samtidig, så da er det bare å hive innpå! 

 

Jeg var så heldig å få dette servert hos Christina og det kan absolutt anbefales!

 

#Mat #Oppskrift #middagsidè #fredagskos #helgekos #biff #salat

Kveldskos

Heisann.
Håper du har hatt en finfin torsdag og har gjort masse produktivt sånn som jeg har klart å gjøre i dag. Jeg startet med en god varm dusj og fått vaska håret og full pakke føre det ble en sunn frokost og å hive seg over matematikklesingen føre jeg ble med mamma på en liten runde for å få et lite avbrekk og få konsentrasjonen tilbake! Etterpå det ble det tilbake til bøkene sånn at jeg nå føler at målet er litt nærmere!

Det som av og til kan hjelpe på motivasjonen min er mat, og for at jeg ikke skal sitte her å stu meg helt full av masse godteri og annet søtsnop, har jeg funnet frem litt melon istedenfor. Veldig god selv på denne tiden av året!

  

Jeg må tilbake til lesingen nå så vi snakkes senere ha en fin torsdagskveld!

Frokost muffins

En god måte å starte dagen på er med dagens viktigste måltid som er frokost, man er nødt til å ha frokost for å kunne gjennomføre dagen på en god måte. Jeg har enkelte perioder veldig dårlig matlyst og frokost er da det måltidet som alltid frister minst, men med denne godbiten skal jeg klare å få i meg frokost hver dag, selv om matlysten ikke er på topp! 

Du trenger:
2 Egg – 1,5 dl melk – 100 g rugmel
100 g havregryn – 1 ts bakepulver – 40 g gulost
1 gulrot – 2 vårløk – 1/3 paprika
salt og pepper
 
  
Slik gjør du:
1. Pisk egg og melk sammen
2. Tilsett rugmel, havregryn, bakepulver og en klype salt og pepper
3. Så kutter du opp grønnsaker, mens røra får tid til å svelle
4. Rasp gulerota og kutt vårløken og paprikaen i mindre biter
5. Osten kuttes i små terninger evt bruk revet ost
6. Når dette er gjort putter du det oppi røra og blander det godt sammen. 
7. Fyll muffinsformene ganske fulle, da de ikke hever så veldig mye.
Mine ble veldig små, men en gang må jo være den første..
8. De bakes i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter. 
 

Det ble en overraskende god smak på de og dette er virkelig noe jeg kommer til å lage flere ganger!

Helgekos

Helgekos, hvordan være sunn og samtidig som det er helg og en gjerne vil kose seg litt ekstra. Jeg har funnet den beste løsningen på dette problemet. I dag har jeg vært på butikken og kjøpt meg en helt perfekt moden mango, og ingenting er vel bedre enn en helt perfekt moden mango? Ihverfall så er jeg ganske fornøyd med smak og konsistens.

Og det beste er å putte på litt vaniljekesam så blir det en helt perfekt skål med helgekos
 


 

Ønsker deg en fin start på helga, jeg er klar for jobbhelg! =)

Ny elsk

Heihei!
I går kveld etter jobb tok jeg med meg en boks med Kesam Bringebær og jeg ble helt overrasket over hvor god den faktisk var. Jeg er veldig glad i Kesam Vanilje og bruker den mye til bær og sånn, men i går tenkte jeg at jeg skulle prøve noe nytt og “spennende” så da tok jeg tak i boksen og fikk den med meg hjem. Den smaker utrolig godt. 

Det er en veldig søt og god bringebær smak på den, og den er helt uten klumper så det er et stort pluss for min del!
Jeg har hatt norske jordbær oppi sammen med Kesamen og det er helt perfekt! 
    

Dette er virkelig blitt min favoritt og jeg kommer nok til å bruke den mye i sommer! så frisk og god!

Nå er jeg snart klar for noen nye timer på jobb!
Ha en fin fredag! ^^ 

Pastasalat med egg og skinke

Heisann!
I dag har dagen gått til å få skrevet ferdig bacheloroppgaven og sånn. Utenom det har det vært en relativt slapp dag, jeg kjenner jeg begynner å bli lei av denne oppgaven og det skal bli utrolig godt å være helt ferdig med den! Det ble et par timer på sofaen med Frustrerte Fruer på TV´n føre familien kom hjem fra diverse ting, og i kveld skal vi kose oss med litt hjemmelaget salat. 

Her kommer oppskrift på pastasalat med egg og skinke.

Du trenger:
1. Et halvt hode isbergsalat 2. Skinkeboks
3. Fem egg 4. En rødløk 5. En boks med mais 
6. En boks med ananas 7. En halv agurk
8. En rød paprika 9. Tomater 
10. 3-5 dl pasta

Slik gjør du:
1. Kok opp vann og ha pastaen og eggene i hver sin kjele
2. Hakk opp alt av salat og grønnsaker og bland sammen i bolle.
3. Etter at eggene er ferdigkokt skreller/tar du av skallet og kutter de opp i terninger.
4. Kjøl pastaen før du putter det oppi bollen og blander det sammen med salat og grønnsaker. 
5. Server med dressing ved siden av.

Ha en fin kveld!

Den perfekte kyllingsalaten

God morgen! I dag ble det en tidlig start på dagen, så da er det bare å få skrevet litt på bacheloroppgaven føre jeg skal til ei venninne litt senere i dag. Tenkte jeg skulle tipse dere om en god kyllingsalat som kanskje kan være aktuell for kveldskos siden det er lørdag. 

Her kommer oppskriften på en nydelig kyllingsalat som passer perfekt som lunsj eller helgekos. Veldig enkel å lage og du kan fint lage en stor porsjon og ha utover i uka til flere måltider. 

SONY DSC

Du trenger:

1. En pakke med kyllingfilet 2. Chicken & Steak krydder
3. Et halvt hode isbergsalat 4. En rødløk
5. En boks med mais 6. En rød paprika 
7. En halv agurk 8. 3-5 dl fullkornspasta
9. Revet ost 10. Rømme

SONY DSC

Slik gjør du:
1. Kutt kyllingfile opp i terninger og stek den med chicken & steak krydder på
2. Kok opp vann og ha i fullkornspastaen
3. Hakk opp alt av salat og grønnsaker og bland sammen i bolle.
4. Kjøl pastaen og kyllingbitene før du putter det oppi bollen og blander det sammen med salat og grønnsaker. 
5. Server med ost og rømme ved siden av. 

SONY DSC

Og vips så var kyllingsalaten ferdiglaget og klar til å nytes! 

SONY DSC
 

#Mat #Kveldskos #Oppskrift #kyllingsalat #salat #middag #lunsj